Pot de 250 gr.
Année de récolte : Mai 2023
Commune de récolte : Cestas
Miel conforme au décret 2003-587 du 30/06/2003
Couleur : Très clair, limpide, irisé de vert
Parfum et saveur : L'arôme rappelle le parfum de la fleur. Saveur très douce. Il est souvent très apprécié des jeunes enfants.
Cristallisation : Le miel d'acacia reste très longtemps liquide
Le miel d'Acacia est issu des fleurs du Robinier "Faux acacia" (Robinia pseudoacacia), arbre de la famille des Fabacées qui peut atteindre 20 à 30 mètres de hauteur.
Ses fruits sont des gousses ressemblant à un haricot plat avec des graines à l'intérieur. Ses fleurs blanches apparaissent entre mai et juin. Elles forment des grappes pendantes parfumées et très mellifères de 10 à 25 cm de long.
Il arrive pour des raisons climatiques que ses fleurs ne soient pas accessibles aux abeilles et que la saison passe sans produire de miel d'acacia : gel tardif, pluies qui lessivent les fleurs, chaleur trop fortes qui assèche le nectar,... Le miel d'acacia est donc un miel recherché et très apprécié.
